So gut schmecken Bio-Eier
Die Kleine Zeitung berichtet über die Zusammenarbeit mit Familie Obereder.
Die Feuerberg-Küche hat 2016 mit der Umstellung auf regionale Rohstoffe begonnen. 2022 stammen bereits mehr als 80 Prozent der verwendeten Produkte aus der Umgebung. Die Bio-Eier beziehen wir vom Biohof Schnitzer der Familie Obereder in Gnesau. Hier genießen die Freilandhühner viel Platz.
Das Team rund um Feuerberg-Küchenchef Kevin Granegger verarbeitet wöchentlich 5.000 Eier. Als Ganzjahresbetrieb ist das Feuerberg Mountain Resort einer der wichtigsten Abnehmer des Hofes.
Die Kleine Zeitung berichtet ausführlich über diese fruchtbare Kooperation.
