Feuerberg Genusspartner aus der Region Alpe Adria

Dem Trend voraus

Langsam aber sicher etabliert sich "Regionalität" als großer Trend. Das Mountain Resort Feuerberg gehört zu jenen Betrieben, die als Trendsetter für diese Entwicklung verantwortlich zeichnen: Seit der Eröffnung 2007 verarbeiten wir vorwiegend Produkte von - meist kleineren - Betrieben rund um die Gerlitzen Alpe.

Es gehört eine ordentliche Portion Herzblut dazu - und vor allem die Überzeugung das Richtige zu tun - wenn man statt einem (oder weniger) Lieferanten mit mehreren hundert Lebensmittel-Produzenten arbeitet. Wir leisten diese gehörige Extraportion Arbeit gerne, denn "großer Genuss der Region Alpe Adria" zählt zu den Herzstücken unseres Mountain Resorts. Das ist nur dann authentisch, wenn nicht nur die Ideen und Rezepte, sondern auch die Rohstoffe aus der Region kommen.

Der Alpe Adria Raum hat unermesslich viel zu bieten. Es ist unser Ziel das Beste davon aufzufinden und Ihnen auf den Teller zu bringen.

Feuerberg Waldhonig

Es summt am Berg. Die neuen fleißigen Mitarbeiter am Feuerberg produzieren einen unverwechselbaren Waldhonig. Jetzt exklusiv am Feuerberg zum Probieren und Mitnehmen.

Ein kleiner Auszug unserer Feuerberg Genusspartner

Regionales Bio-Brot

Das beliebte Thausing Bio-Brot wird aus selbst produziertem Vollkornmehl, Natursauerteig, Wasser und Salz hergestellt. Das biologisch angebaute Getreide wird wöchentlich frisch in der Hofmühle vermahlen und anschließend im eigenen Backofen gebacken.

Das Dinkel-Waldstaude-Brot wurde im Zuge der 9. Kärntner Brotprämierung der Landwirtschaftskammer Kärnten mit Gold ausgezeichnet.

Brotlaib im Heu Genusspartner des Mountain Resort Feuerberg in Kärnten

Bio-Eier

Die Bio-Eier für unser Frühstücksbuffet beziehen wir vom Biohof Schnitzer der Familie Obereder in Gnesau. Hier genießen die Freiland-Hühner viel Platz und den Komfort eines 5-Sterne-Hühnerhotels – und das schmeckt man.

Bio Freilandeier im Heu der Genusspartner des Mountain Resort Feuerberg in Kärnten

Bioschafskäse

Der Kärntner Biobauernhof Nuart vulgo Hafner stellt mit viel Liebe und Verantwortungsbewusstsein gegenüber den Tieren und der Umwelt Spezialitäten aus Schafmilch her. Diese sind nicht nur ein besonderes Geschmackserlebnis, sondern zeichnen sich auch durch beste Qualität aus.
Noch mehr Käse gibt es von den Kaslab'n Nockberge. Mehr Informationen zu der fruchtbaren Kooperation.

Käsebuffet am Mountain Resort Feuerberg bei der Verwöhnpension im Genussurlaub in Kärnten

Olivenöl

… kann großartig sein, wenn es sich um unverfälschtes Öl von hoher Güte handelt. Lisjak erntet und verarbeitet in nur vier Stunden seine Oliven. Sie stammen von Bäumen im Hinterland Istriens. Und dass Luigi Veronelli sich dieses Themas angenommen hat, war nicht weniger als die Rettung des Segments "Olivenöl aus Italien".

Cominicioli Öl Genusspartner am Feuerberg

Essigspezialitäten

Wenn die Manufaktur Gölles von Essigen spricht, dann ist immer 100% reine Frucht gemeint. Mehr noch: Gölles erzeugt Essig, der nicht durch Säure, sondern durch fruchttypischen Geschmack und milde Würze überzeugt.

Verschiedene Essige am Salatuffet der Verwöhnpension des Hotel Feuerberg

Frisches Fleisch

Frierss ist ein seit 1898 bestehender Familienbetrieb aus Villach am Fuße der Gerlitzen Alpe. Die Fleischerei wird seit mehr als hundert Jahren mit Medaillen überhäuft. In den jüngsten Jahren unter anderem für ihre Rohwurst, ihren Prosciutto oder für die beste Serie beim internationalen Fachwettbewerb für Fleisch- und Wurstwaren.

Kunstvoll angerichtete Teller mit Speisen aus Zutaten aus der Region im Mountain Resort Feuerberg in Kärnten

Frischer Fisch

Die Wolfsbarsche der Meeresbiologin Irene Fonda wachsen, handgefüttert, im klaren Wasser eines großen Naturparks in der Bucht von Piran auf. Antibiotika sind tabu. Markus Payr setzt in seinem "Fischereibetrieb Payr" im Gurktal erfolgreich das Konzept "vom Ei bis zum Produkt" um. Dabei wird großen Wert auf den gesamten Kreislauf der Fischzucht gelegt mit einem besonderen Augenmerk auf die Ressource Wasser.

Kärntner Naturbier

Braumeister Raimund Linzer schafft bierige Legenden, wie das Rotbier Hirter 1270, das hellgolden leuchtende Hirter Privat Pils oder - eine seiner jüngsten Kreationen - das delikate, naturtrübe "Hirter Kellermeister". Im Mountain Resort Feuerberg kommen Sie in den Genuss dieser besonderen Biere.

Hirter Bier

Frucht- und Kräutersirup

Ein Baum braucht fast ein Jahr, um Früchte hervorzubringen. Walter Trausner würdigt das in seiner täglichen Arbeit. Er bezieht unbehandelte und ungespritzte Früchte aus Hausgärten. Bio zertifizierte Rohstoffe werden – sortenrein, pikant oder "kreativ“ – in "Trausners Genusswerkstatt" zu Sirupen, Marmeladen und mehr verabeitet.

Frucht und Kräuter Sirupe der Trausner Genusswerkstatt

Feinste Schokolade

Im steirischen Riegersburg stellt der weltweit bekannte Chocolatier Josef Zotter mehr als 400 unterschiedliche Produkte her. Schokolade wird "klassisch" kombiniert, etwa mit Himbeeren. Oder überraschend, wie zum Beispiel mit Brennnesseln. In Friesach, Kärnten, werden aus hochwertigen, regionalen Zutaten und Kakaobohnen aus nachhaltigem Anbau die köstlichen Craigher Schokoladen handgeschöpft.

Zotter Schokolade zu Besuch im Mountain Resort Feuerberg

Alpe Adria „Schmankerln“

Greißler ist ein österreichisches Wort, das diesen Stand besser bezeichnet, als "Nahversorger". Herwig Ertl ist ein Edelgreißler und eine "Trüffelnase". Einer, der instinktiv – und zur Freude unserer Gäste – immer wieder neue kulinarische Köstlichkeiten aus dem Alpe Adria Raum entdeckt. Bei Bauern, Fischern, Brennern; Ölmüllern, Obstgärtnern, Konditoren. Ein paar Zirbenzuckalan gefällig?

Genusspartner Edelgreissler zu Besuch beim Festival der Köche im Mountain Resort Feuerberg
Kaffee Moser Genusspartner im Restaurant des Mountain Resort Feuerberg in Kärnten

Frisch geröstet

Roman Schärf
Daniel Moser Kaffee

"Daniel Moser Kaffee besteht aus 100% Arabica Bohnen von den weltweit besten Anbaugebieten - unter anderem aus Costa Rica, Brasilien und Jamaica. Während unser Qualitätsanspruch natürlich höchste Priorität bei der Auswahl der Kaffeebauern hat, sehen wir es auch als Pflicht, unsere soziale Verantwortung dabei wahrzunehmen.

Eine perfekte Tasse Kaffee schmeckt einfach noch besser, wenn man weiß, dass die Arbeitsbedingungen der Kaffeebauern unseren Ansprüchen entsprechen. In Anbetracht unserer Unternehmensphilosophie arbeiten wir direkt mit den Farmern, um die Arbeits- und Lebenssituation der Mitarbeiter ständig zu verbessern."

Sie haben jetzt so richtig Lust auf einen Genussurlaub im 4*S Hotel auf der Gerlitzen Alpe?

Verbringen Sie Ihren Urlaub in Kärnten im Wander- und Skigebiet Gerlitzen Alpe und kommen Sie in den Genuss der vielen köstlichen regionalen Schmankerl.

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